Name: QUINOA E CECI
Ingredients: 250 gr di quinoa; 250 gr ceci precedentemente lessati; 1 carota; 1 cipolla; 1 gambo di sedano; prezzemolo q.b.; 2 cucchiaini di olio EVO; sale marino integrale e pepe bianco q.b.

QUINOA E CECI

Recipe by Gabriella GangiDifficulty: Facile

Ingredienti PER 4 PERSONE

250 gr di quinoa
250 gr ceci precedentemente lessati
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
prezzemolo q.b.
2 cucchiaini di olio EVO
sale marino integrale e pepe bianco q.b.

Indicazioni

Cuocere la quinoa in acqua bollente salata per circa 10 minuti (o seguire i tempi di cottura riportati nella confezione).
In una padella capiente scaldare l’olio con un po’ d’acqua ed unire cipolla carota e sedano tritati finemente, mescolare e lasciare imbiondire.
Successivamente aggiungere in padella anche i ceci precedentemente lessati e la quinoa cotta e scolata, mescolare bene qualche istante.
Pepare a piacere ed aggiungete del prezzemolo q.b.. Spegnere il fuoco, insaporire con un filo di olio EVO a crudo.