Budino al cioccolato e latte di mandorla
Difficulty: FacileIngredienti
50 ml di latte di mandorla
125 gr cioccolato fondente al 70%
80gr di zucchero di canna integrale
1 uovo +100gr di albumi
Indicazioni
- Portare ad ebollizione il latte di mandorla. Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi e farlo fondere. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Sbattere l’uovo, gli albumi e lo zucchero con una frusta finchè il composto non diventa bianco. Aggiungere il cioccolato col latte di mandorla e lasciare riposare per una notte.
- Togliere la schiuma che si forma in superficie
- Versare nelle coppette e cuocere a bagnomaria in forno a 90°C