Name: Besciamella vegetale senza burro
Ingredients: 250gr bevanda a base di cocco s/zuccheri aggiunti; 15 ml di olio extravergine d'oliva; 20gr Farina 0; sale e noce moscata q.b.

Besciamella vegetale senza burro

Difficulty: Facile

Per non rinunciare alle ricette con la besciamella, ma con ingredienti a basso contenuto di colesterolo

Ingredienti

250gr bevanda a base di cocco s/zuccheri aggiunti
15 ml di olio extravergine d’oliva
20gr Farina 0
sale e noce moscata q.b.

Indicazioni

Portare a bollore la bevanda a base di cocco, aggiungere un pizzico di sale e la noce moscata
in una ciotolina aggiungere alla farina l’olio a filo, mescolando sino ad ottenere un composto omogeneo
Aggiungere il composto nel pentolino con la bevanda di cocco calda
continuare la cottura per 2-3 minuti mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi