Contorni / Ricette
di Gabriella Gangi fa

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Difficulty: Facile

Una semplice ricettina da preparare in poco tempo che conquista anche i bambini!

Ingredienti

  • Melanzane

  • Mozzarella

  • Salsa di pomodoro

  • Basilico

  • Sale e pepe

  • Olio EVO

Indicazioni

  • Scaldate in una padella un po’ d’olio EVO e versate la salsa di pomodoro, lasciandola cuocere a fuoco medio per 20 minuti
  • Lavare le melanzane e tagliarle a fette larghe circa 1 cm
  • Ricoprire una teglia con carta forno ed adagiare le melanzane
  • Tagliare a cubetti la mozzarella e disporne qualche pezzo sopra ciascuna melanzana
  • Aggiungere il basilico tagliato a pezzetti
  • Aggiungere q.b. di sale e pepe

Note